美味しいもの　その12

2023.07.27

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3年前からはじめたイタリアントマトのドライトマト作り。

隣の農家さんが作っているトマトを毎年頂き、初めは肉厚がいいかと思い二つ切りで作ってはみたもののやはりなかなか乾かずカビが生えてしまったこともありました。

今年はこの暑さ。絶好のドライトマト作り日和ではないでしょうか？

なんといっても自家製はうま味が濃く感じ、そのまま白ワインでもOKですし、私はポテトサラダの中に入れてうま味と彩りを楽しんでいます。

　いづみやの畑、そして庭　79

2023.07.18

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強烈な暑さの中、お店2階の花バスケットの中サフィニアが元気に咲いています。

何となく今年の方が例年より色も葉っぱの艶もよさそうな。

毎年前を通る方々からサフィニアのことについて話を頂くのが楽しみです。

今年も今のところ順調。

　いづみやの畑、そして庭　78

2023.07.17

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まだまだ上の部分だけですが、百日紅の花が見事に咲き始めています。

上の方に蜂が飛んでいるのがみえますでしょうか？ひまわりにつづきこちらにも蜂が忙しそうに飛んでいます。

　いづみやの畑、そして庭　77

2023.07.16

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今年は例年よりも柑橘類の実付きがよく、ご覧の様に例年に比べるとかなりの量が収穫できそうです。

毎年8月の半ばごろから柚子胡椒を作るのですが、今年は8月の初めごろから沢山出来そう。

　いづみやの畑、そして庭　76

2023.07.12

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5月の連休の後に種まきをした弓ヶ浜綿が昨日花が咲きました。

この狛江で二十数年栽培をしておりますがこれだけ早く花が咲いたのは記憶にございません。

凡そですがこの分ですと8月の初めには綿の収穫が始まります。

本当に早いです。

　美味しいもの　その11

2023.07.10

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これだけ暑くなると何かさっぱりしたものの方がいいと思いましたが、作ったものは羽釜で炊いたご飯のタコ飯。そしてきゅうりを細切りにしオリジナルのカルパッチョのたれをかけた冷豆腐。

今が旬のなすを使った味噌炒め。甘味には杏仁豆腐。

この杏仁豆腐を入れている器はお気に入りの薄造りの網目茶碗。

どれも美味しかった。

　いづみやの畑、そして庭　75

2023.07.07

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今シーズンの柏葉紫陽花が花丈が長くてボリュームも出て見事なので、ドライフラワーに仕立ててみました。

凡そ10日間乾燥させた柏葉紫陽花です。

　いづみやの畑、そして庭　74

2023.07.05

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ヤマユリも咲き始めました。

　一枚の写真　十

2023.07.04

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近くのお寺さんの庭に咲いている蓮です。

毎年楽しませて頂いております。

今年もこの暑さで早めに咲き始め、早朝青空に向かって開きはじめるところです。

　一枚の写真　九

2023.07.03

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梅雨明けはまだですけど夏のような暑い一日でした。

配達の途中で1枚。

暑さが遠のくような緑深い光り輝く1枚かと思います。